Espuma de Mascarpone con Sifón

Espuma Mascarpone Sifón

La espuma de mascarpone con sifón es una elaboración a mi parecer sublime, resolutiva, gustosa e ideal para postres. El mascarpone es un tipo de queso italiano que proviene del norte de Italia, en las provincias de Pavia y Milán. Originalmente su nombre proviene de un antiguo vocablo: “mascherpane”, crema de leche, que hace ya …

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