Tostada de Huevo a baja temperatura con aguacate
Esta tostada de huevo a baja temperatura con aguacate es un desayuno equilibrado, sabroso y muy saludable. Escoge ingredientes de calidad y sorprenderás a todos con este desayuno rápido y fácil de preparar.
  • PlatoBocadillos
  • CocinaHuevos
Raciones Tiempo de preparación
2personas 10minutos
Tiempo de cocción
45minutos
Raciones Tiempo de preparación
2personas 10minutos
Tiempo de cocción
45minutos
Ingredientes
  • 1 AguacateMaduro
  • 2 Huevos L
  • 1 Tomatede ensalada
  • 2Rebanadas Pan de Puebloo de Payés
  • Sal en escamas
  • Aceite de Olivayo prefiero la variedad Picual.
Instrucciones
  1. Cocinar el huevo a baja temperatura durante 45 minutos a 63º. Puedes ir jugando con los tiempos y temperaturas para ajustar la textura a tus gustos
  2. Tostar las dos rebanadas de pan de pueblo.
  3. Cortar el tomate en rodajas y colócalo sobre el pan
  4. Corta el aguacate maduro y ponlo sobre el tomate
  5. Corona la tostada con el huevo a baja temperatura sobre el aguacate.
  6. Sala levemente con la sal en escamas y añade un chorrito de aceite de oliva picual
  7. Corta la yema y deja que impregne la tostada.
Notas de la receta

Utensilios necesarios para la receta de » Tostada de Huevo a baja temperatura con Aguacate»

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