Aprende a usar las técnicas de la cocina moderna en tu casa
Ha caído en nuestro poder un nuevo roner que ha salido al mercado. En este caso es el circulador sousvide de Make Cuisine MC-SV2 y vamos a llevarlo al límite a ver que tal se comporta.
Con este kit de cocina molecular empecé a hacer mis primeros pinitos en el mundo de la cocina del siglo XXI. Es un kit de iniciación que permite por menos de 50€ adentrarte en el mundo de la cocina molecular y descubrir si te gusta este tipo de elaboraciones sin gastar un dinero desorbitado en productos …
Las bolsas de vacío reutilizables son uno de los denominados indispensables para cocinar a baja temperatura en casa. También tengo una máquina de envasar al vacío y las uso indistintamente para conservación, congelación y cocinado, las bolsas de vacío reutilizables freshco las uso principalmente para envasar alimentos frescos en el momento de cocinarlos a baja …