Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día, por eso hoy te traigo esta tostada de huevo a baja temperatura con aguacate.
Una delicia muy saludable que incluye todos los nutrientes que se piden a un desayuno completo:
- Hidratos de carbono
- Proteínas
- Grasas saludables
- Vitaminas
Muy fácil de preparar y rápido…. o no eso ya dependerá de cómo te gusta a ti preparar el huevo a baja temperatura.
Yo en mi caso me decanto por los 63º durante 45 minutos, pero si tienes prisa puedes conseguir un resultado muy bueno con 75º durante 12 minutos.
Cómo preparar la tostada de huevo a baja temperatura con aguacate.
La preparación es muy sencilla, y los ingredientes son muy pocos y económicos.
- Un Huevo L
- Pan de pueblo (o de payés)
- Aguacate
- Tomate
- Sal
- Aceite Picual.
Cocina el huevo a baja temperatura, en mi caso 63º durante 45 minutos.
Estoy preparando un especial sobre las diferentes temperaturas y tiempos de preparación para un huevo a baja temperatura. Si quieres ser el primero en enterarte cuando esté listo suscríbete al blog y recibirás antes que nadie las recetas del blog
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Tuesta la rebanada de pan de pueblo.
Escoge un buen tomate terso de ensalada y coloca unas rodajas sobre el pan.
El aguacate ha de estar maduro, córtalo y colócalo sobre el tomate.
Corona la tostada con el huevo a baja temperatura sobre el aguacate.
Rocía la tostada con el aceite de oliva picual. Está es mi elección porque para esta tostada de huevo a baja temperatura con aguacate buscaba un aceite de sabor intenso, pero si no te gusta un aceite intenso puedes usar perfectamente Hojiblanca o Arbequina.
Corta la yema y …… a disfrutarlo 😛 .
Esta tostada de huevo con aguacate es muy sencilla, puedes prepararla en un momento y tener un desayuno diferente que hará las delicias de todos.
Es una manera de empezar a experimentar con las texturas del huevo a baja temperatura para ver cuál es la que más se adapta a tus gustos.
Si quieres puedes consultar todas nuestras recetas de huevos a baja temperatura en el apartado dedicado a recetas a baja temperatura.
Paso a Paso de la Receta «Tostada de Huevo a baja temperatura con aguacate»
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 45 minutos |
| Raciones |
personas
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- 1 Aguacate Maduro
- 2 Huevos L
- 1 Tomate de ensalada
- 2 Rebanadas Pan de Pueblo o de Payés
- Sal en escamas
- Aceite de Oliva yo prefiero la variedad Picual.
Ingredientes
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- Cocinar el huevo a baja temperatura durante 45 minutos a 63º. Puedes ir jugando con los tiempos y temperaturas para ajustar la textura a tus gustos
- Tostar las dos rebanadas de pan de pueblo.
- Cortar el tomate en rodajas y colócalo sobre el pan
- Corta el aguacate maduro y ponlo sobre el tomate
- Corona la tostada con el huevo a baja temperatura sobre el aguacate.
- Sala levemente con la sal en escamas y añade un chorrito de aceite de oliva picual
- Corta la yema y deja que impregne la tostada.
Utensilios necesarios para la receta de " Tostada de Huevo a baja temperatura con Aguacate"
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